Nöbetçi Eczaneler
Türkiye’nin önde gelen endüstriyel hammadde ve kuru gıda tedarikçilerinden ŞMS Kopuz, yeni nesil özel yağ portföyünü sektör temsilcileriyle buluşturdu. Düzenlenen lansmanda, fırıncılık ve şekerleme sektörüne yönelik geliştirilen FlexiBetter, CBT Gold, Prestine serisi ve shea bazlı özel yağ çözümleri tanıtıldı.
Etkinlikte, Bunge ve ŞMS Kopuz iş birliği kapsamında son üç yılda Türkiye pazarına 20’den fazla özel yağ çözümünün sunulduğu, bu ürünlerin 70’in üzerinde aktif müşteriye ulaştığı açıklandı.
TEDARİK ZİNCİRİNE ÇOK MERKEZLİ ÇÖZÜM
Lansmanda konuşulan başlıklar arasında küresel gıda tedarik zincirindeki kırılganlık da yer aldı. Pandemi, savaşlar, Süveyş Kanalı ve Kızıldeniz kaynaklı lojistik sorunların sektör üzerindeki etkilerine dikkat çekilirken, Bunge ve ŞMS Kopuz’un aynı kalite standartlarındaki ürünleri Malezya, Hollanda, Çin ve Endonezya gibi farklı üretim merkezlerinden tedarik edebilme kapasitesiyle arz risklerini azaltmayı hedeflediği belirtildi.
Bu çok merkezli yapı sayesinde Türk gıda sanayisinin küresel dalgalanmalara karşı daha esnek ve rekabetçi hale gelmesinin amaçlandığı ifade edildi.
FIRINCILIK VE ŞEKERLEME SEKTÖRÜNE YENİ ALTERNATİFLER
Tanıtılan ürünler arasında yer alan FlexiBetter’in kruvasan, milföy ve kurabiye gibi katmanlı hamur ürünleri için geliştirildiği belirtildi. Ürünün, süt yağına alternatif olarak üretim sürecinde daha istikrarlı sonuçlar ve kolay işlenebilirlik sağladığı aktarıldı.
Şekerleme kategorisinde konumlanan CBT Gold’un ise kakao yağına yakın özellikleriyle çikolata benzeri ürünlerde lezzet, doku ve üretim verimliliği sunduğu kaydedildi.
Prestine serisinin sıcak iklim koşullarında ürün kalitesini korumaya yönelik geliştirildiği, pralinden gofrete kadar geniş kullanım alanına hitap ettiği ifade edildi.
Etkinlikte ayrıca shea bazlı çözümler de öne çıktı. Shea bazlı ürünlerin özellikle çikolata, sürülebilir krema, dondurma ve şekerleme sektörlerinde üreticilere maliyet ve sürdürülebilirlik açısından alternatif sunduğu belirtildi.
DİVAN ŞEFLERİ ÜRÜNLERİ TEST ETTİ
Yeni ürün portföyünün tanıtımında Divan şefleri de yer aldı. Divan’ın, ürünleri erken aşamada deneyen ve profesyonel mutfaklarda performans testleri gerçekleştiren markalar arasında bulunduğu aktarıldı. Lansmanda sunulan kruvasan ve farklı fırıncılık ürünleri katılımcılardan ilgi gördü.
”TÜRKİYE DÜNYANIN İLK BEŞ ÜLKESİ ARASINDA”
ŞMS Kopuz Yönetim Kurulu Başkanı Şemsi Kopuz, etkinlik sonrası yaptığı açıklamada, atıştırmalık ve şekerli mamuller sektörünün dünyada hızla büyüyen stratejik alanlardan biri haline geldiğini söyledi.
Türkiye’nin 3,4 milyar dolarlık ihracat hacmiyle bu alanda dünyanın ilk beş ülkesi arasında yer aldığını belirten Kopuz, sektörün daha büyük hedeflere ulaşabileceğini ifade etti.
Kopuz, “Bugün tanıttığımız ürünler yalnızca yeni bir portföy değil; üreticinin değişen maliyet yapısına, tüketici beklentilerine ve ihracat pazarlarının taleplerine verilen stratejik bir yanıttır” dedi.
Özel bitkisel yağ çözümlerinin vegan ürünlerden fırıncılık uygulamalarına kadar birçok kategoride üreticilere alternatif sunduğunu belirten Kopuz, shea bazlı çözümlerin de çikolata ve şekerleme sanayisinin rekabet gücüne katkı sağladığını söyledi.
”HEDEF 10 MİLYARLIK DOLAR İHRACAT”
Şemsi Kopuz, Bunge ile gerçekleştirilen iş birliğinin hem iç pazarda tüketiciye daha erişilebilir ürünler sunulmasına hem de ihracatçının yeni pazarlara açılmasına destek olduğunu belirtti.
Kopuz, “Hedefimiz, 2030’lu yıllarda 3,4 milyar dolarlık sektör ihracatını 10 milyar dolar seviyelerine taşımak” ifadelerini kullandı.
Etkinlikte ayrıca palm yağı ve diğer bitkisel yağlarda fiyatların artık yalnızca gıda talebiyle şekillenmediği; biyodizel politikaları, enerji fiyatları, Ukrayna Savaşı, Kızıldeniz gerilimi ve Avrupa Birliği’nin Ormansızlaşma Yönetmeliği gibi gelişmelerin sektörü doğrudan etkilediği vurgulandı.
Uzmanlar, alternatif hammadde kaynaklarına ulaşabilen ve üreticilere esnek çözümler sunan yapıların önümüzdeki dönemde daha da önem kazanacağına dikkat çekti.
