Üç Ülke,Tek Sofra İstanbul’da Buluştu

Begen Medya: Seher Ulutaş

İstanbul, bu yıl 18’incisi düzenlenen Uluslararası Mutfak ve Sağlık Yarışması’na ev sahipliği yaptı. Avrasya Kupası kapsamında gerçekleştirilen etkinlikte, Çin, Güney Kore ve Türkiye’den gelen mutfak profesyonelleri bir araya gelerek mutfak inovasyonu ve sağlıklı beslenme üzerine yarıştı, bilgi ve deneyimlerini paylaştı.

Yarışma, merkezi Çin’in Hong Kong kentinde bulunan Uluslararası Mutfak ve Sağlık Araştırmaları Derneği tarafından organize edildi. Etkinliğe, Türk-Çin İş Adamları Derneği başta olmak üzere turizm ve kültür sektörü temsilcileri, jüri üyeleri, yarışmacılar ve izleyicilerden oluşan 60’tan fazla kişi katıldı.

Açılış konuşmasını yapan Dernek Başkanı Zhang Wenyan, yarışmanın Türkiye’de düzenlenmesinin ülkeler arasında iletişim ve kültürel etkileşim platformu oluşturmayı hedeflediğini belirtti. Wenyan ayrıca, etkinliğin bilimsel beslenme anlayışını küresel düzeyde yaygınlaştırmayı ve mutfak ile sağlık kültürünün gelişimini desteklemeyi amaçladığını vurguladı.

İlk kez 2005 yılında gerçekleştirilen Uluslararası Mutfak ve Sağlık Değişim Etkinliği, bugüne kadar Çin, Güney Kore, Malezya, Sri Lanka, Hindistan ve Mısır gibi ülkelerde düzenlenerek, mutfak kültürleri arasında uluslararası bir köprü kurmayı başardı.