Sarıkamışlı Kadınların Çikolata Hayali Gerçek Oluyor: SERKA'dan Dev Destek!

Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA), 2026 Yılı Teknik Destek Programı çerçevesinde Sarıkamışlı kadın girişimcilerin yolunu açacak kritik bir anlaşmaya imza attı. S.S. Sarıkamışlı Kadınları Güçlendirme ve Kalkındırma Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ile gerçekleştirilen iş birliği, kurumun çikolata üretim ve ürün geliştirme kapasitesini zirveye taşıyacak.

Kars'ta gerçekleştirilen imza töreninde resmi evraklar, SERKA Genel Sekreteri Nurullah Karaca ile kooperatifin lideri Gönül Karakoç ve Yönetim Kurulu Üyesi Ayşe Kaya tarafından onaylandı. Buluşmada Ajans birim başkanı Çağrı Birol Esatoğlu ile koordinatör Sevgi Gündüz de hazır bulundu.

Bu kapsamlı destek paketiyle kooperatif bünyesindeki 11 kadın üreticiye, 7 gün sürecek yoğun ve uygulamalı bir eğitim programı verilecek. Ardından 3 ay boyunca uzman danışmanlık desteği sağlanacak. Eğitim sürecinde; çikolatanın incelikleri, kalıplı ve dolgulu çeşitlerin yapımı, hijyen kuralları, maliyet hesaplama yöntemleri ve raf ömrü yönetimi gibi kritik konular detaylıca işlenecek.

Projenin en heyecan verici yönlerinden biri ise yerel lezzetlerin çikolatayla buluşması. Kars balı, kavılca unu, Sarıkamış ahududusu, Kağızman cevizi, kuşburnu ve bölge süt ürünleri gibi coğrafi işaretli değerler 'Sarçika Çikolataları' markasıyla raflarda yerini alacak. Bölgenin kristal karı, sarıçam ormanları ve zengin kültürel dokusundan ilham alınarak tasarlanacak ürünler, Sarıkamış turizmine de yepyeni bir soluk getirecek.

Daha önce SERKA'nın katkılarıyla marka tescili, logo tasarımı ve makine altyapısı tamamlanan Sarçika Çikolataları, bu yeni hamleyle birlikte sürdürülebilir bir üretim modeline kavuşacak. Girişimci kadınların ekonomik bağımsızlıklarını güçlendirmeyi hedefleyen bu projeyle, yöresel zenginlikler yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülecek.