Boyabat'ta Kış Telaşı Başladı: Geleneksel Tarhana Mesaisi Yoğun İlgi Görüyor

Sinop'un Boyabat ilçesinde soğuk havaların yaklaşmasıyla birlikte ev hanımlarını sardığı kış hazırlıkları kapsamında geleneksel tarhana yapımı hız kazandı. Esentepe Mahallesi sakinleri, kış aylarında sofralardan eksik etmedikleri şifa deposu tarhanayı hazırlamak için kolları sıvadı. Kuşaktan kuşağa aktarılan usullerle özenle yoğrulan hamurlar, ardından kuruması için uygun alanlara seriliyor. Boyabatlılar, kışlık erzak mesaisinin başlamasıyla birlikte mahalle genelinde tarhana üretiminin doruk noktaya ulaştığını ifade ediyor.