Boyabat'ta Kış Telaşı Başladı: Geleneksel Tarhana Mesaisi Yoğun İlgi Görüyor

Sinop'un Boyabat ilçesinde havaların soğumasıyla beraber, kış sofralarının vazgeçilmezi olan ev yapımı tarhana için hazırlıklar hız kazandı. Esentepe Mahallesi sakinleri, soğuk kış günlerinde tüketmek amacıyla imece usulü tarhana üretimine koyuldu. Ata mirası reçeteler ve geleneksel tekniklerle yoğrulan bu şifa kaynağı lezzet, ardından kuruması için uygun alanlara seriliyor. Boyabatlılar, nesilden nesile aktarılan bu kadim kültürü yaşatmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade ederken, kışlık hazırlık döneminin gelmesiyle birlikte mahalle genelinde tarhana mesaisinin de doruk noktaya ulaştığını aktardı.